Cuisine Lyonnaise

Note moyenne : Publié par vadrouille le 5 février 2012
Testez vos connaissances sur la cuisine lyonnaise

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Question 1
De quels ingrédients sont composés les "œufs à la tripe" lyonnais

D'œufs et de tripes de mouton en sauce tomate
D'œufs en béchamel aux oignons
De panse de vache en sauce au vin servie avec des œufs mollets
Question 2
D'où provient le fromage Saint-Marcellin

Saint Marcellin en Forez
Saint Marcellin en Dauphiné
Saint Marcellin en Saône et Loire
Question 3
Quelle "Mère de Lyon" fut décorée de la légion d'honneur en 1925

La Mère Bizolon
La Mère Brazier
La Mère Guy
Question 4
Que désigne le nom "caviar de la Croix-rousse"

Des œufs de brochet
Une salade de lentilles
Les bourgeois de la Croix-rousse
Question 5
Qu'est ce qu'une "carotte rouge"

Une nouvelle variété de carottes
Une betterave
Un échantillon cylindrique de roche
Question 6
Qui a dit : "La légion d'honneur de Lyon ? La rosette !"

Léon Daudet
Boris Vian
Albert Thibaudet
Question 7
A Lyon, que signifie "Péter la Miaille"

Casser un objet de peu de valeur
Embrasser
Faire sauter un bouchon de champagne
Question 8
Qu'est ce qu'un "Sabodet"

Un petit sabot
Un saucisson
Un petit âne
Question 9
Quelle est la contenance du "pot lyonnais"

50cl
46cl
55cl
Question 10
Que désigne le "Régnié"

Un morceau de viande de boeuf
Un bourgeois lyonnais
Un cru de beaujolais
Question 11
Quelle est la particularité de la poularde demi-deuil ?

Elle constituait le plat servi après les enterrements
Elle est servie avec une sauce au vin
Elle comporte des morceaux de truffe glissés sous la peau

Infos sur ce quiz

Auteur : vadrouille
Difficulté : Moyen
Tags : gastronomie, lyonnaise, ...(suite)
Parties jouées :
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Le classement

Score moyen des joueurs : %

1.cetgh81.8 %
2.cedvirg72.7 %
3.fred697472.7 %
4.leFH72.7 %
5.nicky72.7 %
6.rhetravis72.7 %
7.hortense7372.7 %
8.guilhem1672.7 %
9.misterfrantz72.7 %
10.bigdav72.7 %

Ils y ont joué

daliaaaaa45.5 %
zingaros45.5 %
boulix54.5 %
Polska690 %
pierrotleloup54.5 %
sophieagelia36.4 %
harmonie54.5 %
Rosyta0 %
Sisters27.3 %
berjardin63.6 %

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Commentaires

  • mafalda2147327 avr 2013Excellent quiz!! Bravo.
  • ZOO35466 fév 2012Je suis bien content d'avoir fait mieux que deux lyonnaises
  • waoouh1276 fév 2012Super score pour une lyonnaise --'
  • mereaby1836 fév 2012Et dire que je suis lyonnaise au vu de mon score c'est a ce posé des question ^^ j'ai honte bon quiz 5/5
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