Caviste de Garde La Réunion DOM

Note moyenne : Publié par kris974 le 4 février 2019
Quizz Degustation et Evaluation du vin

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Question 1

Quelle est la température idéale de service d'une bouteille de Cava ?

Très fraiche (6 à 10 ° )
Légérement fraiche (12°)
Chambrée (17-18°)
Légérement réchauffée (20-22°)
Question 2

Si on marie un vin très tannique avec une nourriture salée, le vin semblera ...?

Plus rond, plus facile à boire et moins tannique
Plus acide
Plus amer
Question 3

Que peut il arriver à un vin qui reste longtemps au réfrigérateur ?

La bouteille peut se casser à cause d'une pression trop forte
Rien, sauf que le vin est maintenu à une température trop fraiche
Le bouchon peut se durcir et devenir défectueux, ce qui crée un oxydation du vin
Question 4

Un vin a l'air correct, mais présente une odeur de moisi. Quelle en est la raison ?

Le vin est trop vieux
Le vin est bouchonné
Le vin a été conservé à une température trop élevée
Question 5

Comparés aux vins rouges, les vins blancs sont fermentés à....?

Des températures plus basses
Des températures plus hautes
La même température
Question 6

Laquelle de ces propositions n'ajoute pas d'arômes au vin rouge ?

Le fût de chène neuf
La fermentation
La bouteille en verre
Les pellicules des raisins
Question 7

Quel est le bon ordre croissant des sens utilisés lors d'une dégustation d'un vin ?

Nez, vue,olfactif, gustatif
Oeil,nez,gustatif,olfactif
Oeil,nez,olfactif,gustatif
Question 8

Le Sauterne est élaboré à partir de Sémillon et de....?

Chardonnay
Riesling
Sauvignon blanc
Viognier
Question 9

Quelle expression décrit le mieux l'apparence d'un Margaux arrivé à maturité ?

Or intense
Violet foncé
Grenat moyen
Robe foncée rubis
Question 10

Quelle expression décrirait le mieux l'apparence d'un jeune Pouilly-Fumé ?

Or Intense
Jaune citron pâle
Rose pâle
Question 11

Quel pourcentage cépage viognier est autorisé dans un vin rouge Cote Rotie?i ?

Plus de 30%
De 5 à 20%
Moins de 5%
Question 12

Combien de cépage peuvent rentrer dans la composition d'un vin Chateau Neuf du Pape ?

Jusqu'à 13 cépages
1 cépage la Syrah
Moins de 8 cépgaes
Question 13

Le mot BRUT sur une bouteille de Champagne indique que...?

Il est rosé
Il a des tannins puissants
Son acidité est faible
Il est sec
Question 14

Le Gamay est...?

Une région du sud de la France
Un cépage utilisé pour l'élaboration du Beaujolais nouveau
Une méthode d'élaboration de vin rosé
Un assemblage de 2 cépages rouges de la vallée de la Loire
Question 15

Quel cépage est utilisé majoritairement sur la rive droite de Bordeaux...?

Le Cabernet Sauvignon
Le Pinot Noir
Le Merlot
Le Malbec

Infos sur ce quiz

Auteur : kris974
Difficulté : Moyen
Tags : vin, vins, vigne, raisin, ve...(suite)
Parties jouées :
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Le classement

Score moyen des joueurs : %

1.Fch8393.3 %
2.aurska93.3 %
3.Morophine93.3 %
4.yaram86.7 %
5.vinfou86.7 %
6.CeveyAlain80 %
7.JMVIN80 %
8.KaiserFritz80 %
9.Niala195873.3 %
10.lili202360 %

Ils y ont joué

Popescu53.3 %
corldiv0 %
harmonie46.7 %
karlon46.7 %
bismark9140 %
sbastien60 %

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