À table ! Partie 1

Note moyenne : Publié par sbastien le 13 septembre 2024
30 questions sur l'art culinaire.

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Question 1
Qu'est-ce que la horchata de chufa ?

Une boisson sucrée
Une sauce
Une cuisson
Une épice
Question 2
Quels sont les ingrédients principaux d'un Bauernfrühstück, plat traditionnel allemand ?

œufs et tomates
œufs et pommes de terre
Porc et riz
Riz et poulet
Question 3
Laquelle de ces bières vient de République Tchèque ?

Guinness
Heineken
Staropramen
Lapinkulta
Question 4
Quelle sauce est utilisée lors de la préparation du plat indonésien "Gado-gado" ?

Sauce au vin rouge
Sauce aux arachides
Sauce aux huitres
Sauce aux moules
Question 5
Parmi les propositions suivantes, laquelle n'est pas un type de service au restaurant ?

Service à l'italienne
Service à l'assiette
Service à la russe
Service à la française
Question 6
Lequel des énoncés suivants n'est pas une spécialité culinaire corse ?

Paghjella
Canistrelli
Figatellu
Pulenta
Question 7
Comment s'appelle la boisson médiévale à base de vin, sucrée au miel et aromatisée ?

L'hypocras
Le canon
Le rhum
Le chouchen
Question 8
Quelle pâtisserie alsacienne trouve-t-on traditionnellement en boulangerie à la période de la Saint-Nicolas ?

La religieuse
La mannele
La meringue
La brioche aux pralines roses
Question 9
Qu'est-ce qu'un salers ?

Un plat de grenouilles
Un fromage
Un vin
Une tarte
Question 10
Qu'est-ce que la farine de froment ?

Farine de fèves
Farine de maïs
Farine de seigle
Farine de blé
Question 11
Qu'est-ce que le prisuttu ?

Un fromage allemand
Un vin italien
Un jambon cru corse
Un plat grec
Question 12
Qu'est-ce que la fouace aveyronnaise ?

Un gâteau
Un fromage
Un plat en sauce
Une liqueur
Question 13
De quel pays les bières Carlsberg et Tuborg proviennent-elles ?

Danemark
Suède
France
Norvège
Question 14
Qu'est-ce que le gomashio ?

Un condiment japonais
Une boisson chinoise
Un plat thaïlandais
Une sauce laotienne
Question 15
De quel pays est originaire le fromage "appenzeller" ?

Allemagne
Suisse
Roumanie
Autriche
Question 16
De quelle ville est originaire le pan bagnat ?

Antibes
Nice
Saint Tropez
Marseille
Question 17
Qu'est-ce qu'une mitraillette en Belgique ?

Un gâteau à la bière
Une bière
Un pain avec frites et viandes
Une sauce
Question 18
Quel poisson est plus communément appelé morue ?

Le cabillaud
Le merlu
La sardine
Le thon
Question 19
Qu'est-ce que le casu marzu ?

Une boisson gazeuse
Un fruit exotique
Un fromage
Un condiment très épicé
Question 20
Qu'est-ce que l'Ouzo ?

Un fromage grec
Un plat à base de champignons
Un dessert polonais
Une boisson grecque
Question 21
Quel ingrédient n'entre pas dans la composition du plat traditionnel "baeckeoffe" ?

Courgette
Oignon
Pomme de terre
Ail
Question 22
Que signifie le terme "écaler" ?

Enlever la peau d'une tomate
Dégraisser une viande
Décorer un gâteau
éplucher des œufs ou des fruits durs
Question 23
Quel ingrédient n'est pas présent dans la préparation d'îles flottantes ?

Lait
Sucre
Farine
œuf
Question 24
Quel ingrédient n'est pas utilisé pour faire une sauce béarnaise ?

Estragon
Jaune d'œuf
Farine
Beurre
Question 25
Quelle est la contenance d'une bouteille de champagne nommée "Balthazar" ?

15 L
9 L
6 L
12 L
Question 26
Quelle est la soupe japonaise souvent servie avec des sushis ?

Soupe miso
Soupe maki
Wagashi
Sushiso
Question 27
Quelle herbe est utilisée pour faire une sauce béarnaise ?

Basilic
Estragon
Origan
Thym
Question 28
Qu'est-ce qu'un pâton ?

Une variété de réglisse
Du pain à cuire
Une sorte de lasagne
Une boisson
Question 29
Quel gâteau porte le même nom qu'un massif montagneux en Allemagne ?

L'opéra
Le saint-honoré
Le vacherin
La forêt-noire
Question 30
Quel ingrédient ne se trouve pas sur une pizza "quattro stagioni" ?

Champignon
Jambon
Olives
Ananas

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    Infos sur ce quiz

    Auteur : sbastien
    Difficulté : Moyen
    Tags : cuisine, recettes, légum...(suite)
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    Catégorie : Dessin animé

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