Le café 3

Note moyenne : Publié par lthebault le 28 mars 2013
Connaissez-vous tous les secrets du café ?

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Question 1

Pour réaliser la mousse d'un cappuccino avec une buse vapeur, le lait doit être

Froid
Chaud
Peu importe
Question 2
Pour réaliser un cappuccino on doit verser en premier :

La mousse de lait puis l'espresso
L'espresso puis la mousse de lait
Peu importe
Question 3
Le nom cappuccino provient :

Du mot italien « puccino », qui signifie « brun clair »
De la taille de la tasse dans laquelle il est communément servi
De la ressemblance de la boisson avec le capuchon brun porté par les moines capucins
Question 4
Quelle est l'origine de l'argot "Kawa" ?

Le nom de l'île de Kwa'h dont le café serait originaire
Des "caouats" manutentionnaires qui sortent les sacs de cafés des bateaux
Le mot arabe "cahouah" qui désignait une boisson stimulante
Question 5
Quel est le vrai nom de la technique du café filtre ?

Percolation
Calzation
Lixiviation

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Auteur : lthebault
Difficulté : FacileParties jouées :
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