Cueillette sauvage

Note moyenne : Publié par laure87 le 5 décembre 2023
Identifiez les plantes sauvages, la saison de cueillette

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Question 1

Identifiez cette plante

Ortie
Menthe
Mélisse sauvage
Laurier sauce
Question 2

S'agit'il d'une plante comestible

Oui
Non
Question 3

Cochez la ou les précautions à prendre afin d'éviter d'être contaminé par des bactéries et parasites.

Ramasser de préférence à 2 mètres du sol
Cuire 10min à 200°C
Laver à l'eau et au vinaigre
Faire tremper 1min dans une bassine d'eau de javel
Question 4

Seules les parties aeriennes des plantes sont comestibles, les racines sont impropres à la consommation

Vrai
Faux
Question 5

Quelle est le nom de cette plante

Muguet
Ail des ours
Colchique
Question 6

à quelle période de l'année peut'on récolter cette plante

Printemps
été
Automne
Hiver
Question 7

Comment doit'on préparer le laurier sauce pour agrémenter les plats

On peut le broyer frais pour l'incorporer délicatement au plat
On peut la macher pour rafraichir son haleine
Séchée, elle peut être associée au Thym et au Romarin en bouquet garni
Question 8

Certaines plantes et fruits comestibles nécéssitent une préparation spécifique

Vrai
Faux
Question 9

Lorsqu'on découvre une variété de plante comestible...

Mieux vaut tout cueillir avant que les plantes ne se flétrissent ou dépérissent
Gouter les plantes afin de vérifier qu'elles ne sont pas toxiques
Ramasser la quantité dont on a besoin
Question 10

Comment se consomme cette variété

Récolté frais et pilé, il permet de réhaussé un plat
Décortiqué, il peut être consommé comme une noisette
Une fois épluché, il doit être bouillit plusieurs
Question 11

Les plantes sauvages sont bonnes pour la santé, il est possible d'en consommer de grandes quantités sans risque

Vrai
Faux
Question 12

Où faut'il éviter de récolter cette plante

Près des routes et des champs
Dans les sous bois
Au bord des rivières
Question 13

Quelle partie de l'accacia est comestible

Les racines
L'écorce
Les feuilles
Les fleurs
Les graines
Question 14

Toutes les plantes toxiques sont mortelles

Vrai
Faux

Infos sur ce quiz

Auteur : laure87
Difficulté : Difficile
Tags : noms, plantes, saisons, mo...(suite)
Parties jouées :
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Le classement

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1.zozolafrite170385.7 %
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8.
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