Question 1
Pour réaliser la mousse d'un cappuccino avec une buse vapeur, le lait doit être
FroidChaudPeu importeQuestion 2
Pour réaliser un cappuccino on doit verser en premier :
La mousse de lait puis l'espressoL'espresso puis la mousse de laitPeu importe
La mousse de lait puis l'espressoL'espresso puis la mousse de laitPeu importeQuestion 3
Le nom cappuccino provient :
Du mot italien « puccino », qui signifie « brun clair »De la taille de la tasse dans laquelle il est communément serviDe la ressemblance de la boisson avec le capuchon brun porté par les moines capucins
Du mot italien « puccino », qui signifie « brun clair »De la taille de la tasse dans laquelle il est communément serviDe la ressemblance de la boisson avec le capuchon brun porté par les moines capucinsQuestion 4
Quelle est l'origine de l'argot "Kawa" ?
Le nom de l'île de Kwa'h dont le café serait originaireDes "caouats" manutentionnaires qui sortent les sacs de cafés des bateauxLe mot arabe "cahouah" qui désignait une boisson stimulante
Le nom de l'île de Kwa'h dont le café serait originaireDes "caouats" manutentionnaires qui sortent les sacs de cafés des bateauxLe mot arabe "cahouah" qui désignait une boisson stimulanteQuestion 5
Quel est le vrai nom de la technique du café filtre ?
PercolationCalzationLixiviation
PercolationCalzationLixiviation
Commentaires