Question 1
Chrislaine Arabian est ...
Propritaire de son restaurant et chef cuisinière?
Propriétaire d'une patisserie?
Commentatrice culinaire?
Question 2
UNE BEARNAISE EST UNE...
Sauce à base de fruits et légumes mélangés?
Sauce à base de beurre fondu et d'oeufs?
Purée de légumes?
Question 3
Couper les légumes en taillage paysan veut dire faire ...
Des petites boules de légumes
De grosses tranches de légumes d'environ 4 milimètre
De petites tranches de légumes d'environ 1 milimètre d'épaisseur
Question 4
Ce plat est fait à base de viande de crème fraîche d'ognions de champignons de cube de volaille de vin blanc d'eau de farine de carotte et de jus de citron qui suis je?
Un canard au citron
Une blanquette de veau
Un magret de canard aux oignons
Question 5
Qui est ce chef ?
Cyril Lignac
Pierre Gagniaire
Jean François Piège
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