Question 1
Chrislaine Arabian est ...
Propritaire de son restaurant et chef cuisinière?Propriétaire d'une patisserie?Commentatrice culinaire?Question 2
UNE BEARNAISE EST UNE...
Sauce à base de fruits et légumes mélangés?Sauce à base de beurre fondu et d'oeufs?Purée de légumes?
Sauce à base de fruits et légumes mélangés?Sauce à base de beurre fondu et d'oeufs?Purée de légumes?Question 3
Couper les légumes en taillage paysan veut dire faire ...
Des petites boules de légumesDe grosses tranches de légumes d'environ 4 milimètreDe petites tranches de légumes d'environ 1 milimètre d'épaisseur
Des petites boules de légumesDe grosses tranches de légumes d'environ 4 milimètreDe petites tranches de légumes d'environ 1 milimètre d'épaisseurQuestion 4
Ce plat est fait à base de viande de crème fraîche d'ognions de champignons de cube de volaille de vin blanc d'eau de farine de carotte et de jus de citron qui suis je?
Un canard au citronUne blanquette de veauUn magret de canard aux oignons
Un canard au citronUne blanquette de veauUn magret de canard aux oignonsQuestion 5
Qui est ce chef ?
Cyril LignacPierre GagniaireJean François Piège
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