| Pour commencer, quelques questions sur l'histoire de McDonald's : |
Question 1
Quelle est la date d'ouverture du 1er Restaurant Mcdonald's ?
Question 2
Qui racheta la chaîne des frères McDonald en 1954 ?
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Jim Delligatti![]()
Litton Cochran![]()
Raymond Albert Kroc
Question 3
La 1ere apparition de Ronald McDonald fut en :
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1965![]()
1978![]()
1966
Question 4
Qui commenca à créer les normes de qualités, de services et de propretés de nos restaurants ?
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Jim Delligatti![]()
Fred Turner![]()
Stanley Meston
Question 5
La chaîne devient internationale en 1967, mais où ouvrent les premiers restaurants hors Etats-Unis ?
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Paris en France![]()
Rome en Italie![]()
Canada![]()
Cuba![]()
Puerto Rico en Espagne
| Quelques questions sur les normes : |
Question 6
A partir de quel pourcentage de composés polaires faut-il changer les huiles ?
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> 5 %![]()
> ou égal à 20%![]()
> ou égal à 30%![]()
> ou égal à 40%
Question 7
A quelle fréquence dois-je changer les chiffons ? (Plusieurs réponses possibles)
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Toutes les 4 heures![]()
Toutes les heures![]()
Une fois par rush![]()
Une fois par jour![]()
S'il est souillé
Question 8
De quoi se compose l'équipement de sécurité pour nettoyer les friteuses et les grils ?
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Lunettes de protection![]()
Tablier![]()
Sur-chaussures![]()
Gants![]()
Masque
Question 9
Quelle est la charge maximale que peut manipuler un équipier mineur ?
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10 KG![]()
20 KG![]()
25 KG
Question 10
Pourquoi, après aseptisation en plonge, le rinçage doit-il s'effectuer à l'eau froide ?
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Pour éliminer toute trace de nourriture![]()
Pour éliminer les bactéries![]()
Pour éliminer toute trace de résidus chimiques
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