Miam quiz

Note moyenne : Publié par restaurantsangers le 19 novembre 2014

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Question 1
Qu'est ce qu'un rollmops ?

Un chamallow grillé
Un hareng fumé
Un escargot farci
Question 2
Qu'est ce qu'un chateaubriand ?

Une pièce de boeuf taillée dans le filet
Une pièce de viande cuite en cocotte
Un steack de cheval
Question 3
D'où sont originaires les mirlitons, tartelettes en pâte feuilletée avec une crème d'amande et décorées de demi-amandes ?

Rouen
Reims
Rennes
Question 4
Quelle est la particularité du service à la russe ?

Chaque convive se sert dans un plat posé sur la table
Chaque convive sert uniquement son voisin de table
Les plats sont présentés sur un guéridon avant d'être servis
Question 5
Qu'est ce que le teppanyaki ?

Une sauce japonaise
Un mode de cuisson
Une façon de présenter les aliments
Question 6
Que désignent les animelles ?

Les testicules des animaux de certains animaux de boucherie
Les chutes de pâte brisée ou sablée
Les parties non comestibles des volailles
Question 7
Quel était le prénom de Curnonsky," le prince des gastronomes" ?

Maurice Edmond
Louis André
François Charles
Question 8
Qu'est ce qu'une dacquoise ?

Une cuillère
Un gâteau
Une casserole
Question 9
Qu'est ce qu'un aspic ?

Un dessert en forme de cône
Un serpent comestible
Une présentation d'aliments en gelée
Question 10
Qu'est ce qu'un beurre manié ?

Un beurre fondu auquel on ajoute du jus de citron
Un beurre mélangé avec de la farine
Un beurre fondu duquel on retire le petit lait

Infos sur ce quiz

Auteur : restaurantsangers
Difficulté : MoyenParties jouées :
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