Fabrication du champagne

Note moyenne : Publié par carlca le 31 mars 2015
Les étapes de fabrication du champagne


carlca
3.00

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Question 1

Quel est le cépage le plus utilisé dans la fabrication du champagne?

Pinot noir
Chardonnay
Pinot meunier
Question 2

A quelle époque de l'année se font les vendanges?

Mi-juillet
Mi-septembre
Mi-décembre
Question 3
Quelle est l'étape justa après les vendanges?

Assemblage
Fermentation
Pressurage
Question 4
Combien de temps dure la maturation pour les champagne millésimés?

3 ans
10 ans
5 ans
Question 5
Que contient la liqueur de tirage?

Alcool et sucre
Colorant et levure
Levure et sucre
Question 6
Comment s'appelle l'étape qui consiste à enlever le dépôt dans la bouteille?

Le dégorgement
La maturation
Le pressurage
Question 7
Quelle est la température idéale pour déguster un champagne?

6 °C
0 °C
12 °C
Question 8
Quel est l'ordre des phases de dégustation du champagne?

Olfactive, visuelle, gustative
Visuelle, olfactive, gustative
Gustative, olfactive, visuelle

Infos sur ce quiz

Auteur : carlca
Difficulté : Facile
Tags : champagne, raisins, alco...(suite)
Parties jouées :
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Catégorie : People

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