Question 1
La marche en avant est une règle facultative en cuisine ?
VRAIFAUX
VRAIFAUXQuestion 2
Il existe différente zone de travail en cuisine ?
VRAIFAUX
VRAIFAUXQuestion 3
Je dois éplucher mes légumes en zone des travaux préliminaire ?
VRAIFAUX
VRAIFAUXQuestion 4
Je peux habiller les poissons en zone propre chaude ?
VRAIFAUX
VRAIFAUXQuestion 5
La températures de stockage des légumes est de +8°C minimum ?
VRAIFAUX
VRAIFAUXQuestion 6
Je dois stocker mes poissons en chambre froide à +2°C ?
VRAIFAUX
VRAIFAUXQuestion 7
Je dois stocker les viandes en chambre froide à +6°C maximum ?
VRAIFAUX
VRAIFAUXQuestion 8
Le contrôle qualitatif et quantitatif des marchandises est obligatoire ?
VRAIFAUX
VRAIFAUXQuestion 9
Je peux refuser un produit dont la température de livraison est non conforme ?
VRAIFAUX
VRAIFAUXQuestion 10
Je peux stocker les produits d'entretien dans la réserve de tubercule ?
VRAIFAUX
VRAIFAUX
Commentaires
Ca va pas non
ce serait sympa d'avoir des explications
Beaucoup de reponses semblent bizarres
Tu as oublier de cocher toutes les reponses de ton quiz, j'aurai fait un score de 100%