Question 1
Qu'est-ce que la horchata de chufa ?
Une boisson sucréeUne sauceUne cuissonUne épice
Une boisson sucréeUne sauceUne cuissonUne épiceQuestion 2
Quels sont les ingrédients principaux d'un Bauernfrühstück, plat traditionnel allemand ?
œufs et tomatesœufs et pommes de terrePorc et rizRiz et poulet
œufs et tomatesœufs et pommes de terrePorc et rizRiz et pouletQuestion 3
Laquelle de ces bières vient de République Tchèque ?
GuinnessHeinekenStaropramenLapinkulta
GuinnessHeinekenStaropramenLapinkultaQuestion 4
Quelle sauce est utilisée lors de la préparation du plat indonésien "Gado-gado" ?
Sauce au vin rougeSauce aux arachidesSauce aux huitresSauce aux moules
Sauce au vin rougeSauce aux arachidesSauce aux huitresSauce aux moulesQuestion 5
Parmi les propositions suivantes, laquelle n'est pas un type de service au restaurant ?
Service à l'italienneService à l'assietteService à la russeService à la française
Service à l'italienneService à l'assietteService à la russeService à la françaiseQuestion 6
Lequel des énoncés suivants n'est pas une spécialité culinaire corse ?
PaghjellaCanistrelliFigatelluPulenta
PaghjellaCanistrelliFigatelluPulentaQuestion 7
Comment s'appelle la boisson médiévale à base de vin, sucrée au miel et aromatisée ?
L'hypocrasLe canonLe rhumLe chouchen
L'hypocrasLe canonLe rhumLe chouchenQuestion 8
Quelle pâtisserie alsacienne trouve-t-on traditionnellement en boulangerie à la période de la Saint-Nicolas ?
La religieuseLa manneleLa meringueLa brioche aux pralines roses
La religieuseLa manneleLa meringueLa brioche aux pralines rosesQuestion 9
Qu'est-ce qu'un salers ?
Un plat de grenouillesUn fromageUn vinUne tarte
Un plat de grenouillesUn fromageUn vinUne tarteQuestion 10
Qu'est-ce que la farine de froment ?
Farine de fèvesFarine de maïsFarine de seigleFarine de blé
Farine de fèvesFarine de maïsFarine de seigleFarine de bléQuestion 11
Qu'est-ce que le prisuttu ?
Un fromage allemandUn vin italienUn jambon cru corseUn plat grec
Un fromage allemandUn vin italienUn jambon cru corseUn plat grecQuestion 12
Qu'est-ce que la fouace aveyronnaise ?
Un gâteauUn fromageUn plat en sauceUne liqueur
Un gâteauUn fromageUn plat en sauceUne liqueurQuestion 13
De quel pays les bières Carlsberg et Tuborg proviennent-elles ?
DanemarkSuèdeFranceNorvège
DanemarkSuèdeFranceNorvègeQuestion 14
Qu'est-ce que le gomashio ?
Un condiment japonaisUne boisson chinoiseUn plat thaïlandaisUne sauce laotienne
Un condiment japonaisUne boisson chinoiseUn plat thaïlandaisUne sauce laotienneQuestion 15
De quel pays est originaire le fromage "appenzeller" ?
AllemagneSuisseRoumanieAutriche
AllemagneSuisseRoumanieAutricheQuestion 16
De quelle ville est originaire le pan bagnat ?
AntibesNiceSaint TropezMarseille
AntibesNiceSaint TropezMarseilleQuestion 17
Qu'est-ce qu'une mitraillette en Belgique ?
Un gâteau à la bièreUne bièreUn pain avec frites et viandesUne sauce
Un gâteau à la bièreUne bièreUn pain avec frites et viandesUne sauceQuestion 18
Quel poisson est plus communément appelé morue ?
Le cabillaudLe merluLa sardineLe thon
Le cabillaudLe merluLa sardineLe thonQuestion 19
Qu'est-ce que le casu marzu ?
Une boisson gazeuseUn fruit exotiqueUn fromageUn condiment très épicé
Une boisson gazeuseUn fruit exotiqueUn fromageUn condiment très épicéQuestion 20
Qu'est-ce que l'Ouzo ?
Un fromage grecUn plat à base de champignonsUn dessert polonaisUne boisson grecque
Un fromage grecUn plat à base de champignonsUn dessert polonaisUne boisson grecqueQuestion 21
Quel ingrédient n'entre pas dans la composition du plat traditionnel "baeckeoffe" ?
CourgetteOignonPomme de terreAil
CourgetteOignonPomme de terreAilQuestion 22
Que signifie le terme "écaler" ?
Enlever la peau d'une tomateDégraisser une viandeDécorer un gâteauéplucher des œufs ou des fruits durs
Enlever la peau d'une tomateDégraisser une viandeDécorer un gâteauéplucher des œufs ou des fruits dursQuestion 23
Quel ingrédient n'est pas présent dans la préparation d'îles flottantes ?
LaitSucreFarineœuf
LaitSucreFarineœufQuestion 24
Quel ingrédient n'est pas utilisé pour faire une sauce béarnaise ?
EstragonJaune d'œufFarineBeurre
EstragonJaune d'œufFarineBeurreQuestion 25
Quelle est la contenance d'une bouteille de champagne nommée "Balthazar" ?
15 L9 L6 L12 L
15 L9 L6 L12 LQuestion 26
Quelle est la soupe japonaise souvent servie avec des sushis ?
Soupe misoSoupe makiWagashiSushiso
Soupe misoSoupe makiWagashiSushisoQuestion 27
Quelle herbe est utilisée pour faire une sauce béarnaise ?
BasilicEstragonOriganThym
BasilicEstragonOriganThymQuestion 28
Qu'est-ce qu'un pâton ?
Une variété de réglisseDu pain à cuireUne sorte de lasagneUne boisson
Une variété de réglisseDu pain à cuireUne sorte de lasagneUne boissonQuestion 29
Quel gâteau porte le même nom qu'un massif montagneux en Allemagne ?
L'opéraLe saint-honoréLe vacherinLa forêt-noire
L'opéraLe saint-honoréLe vacherinLa forêt-noireQuestion 30
Quel ingrédient ne se trouve pas sur une pizza "quattro stagioni" ?
ChampignonJambonOlivesAnanas
ChampignonJambonOlivesAnanas
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