Question 1
Le gluten, c'est :
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Un additif alimentaire![]()
Un conservateur![]()
Une protéine contenue dans certaines céréales![]()
Un arôme alimentaire
Question 2
Lequel de ces symptômes peut indiquer une intolérance au gluten ?
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Une mauvaise circulation sanguine![]()
Mal de gorge![]()
Diarrhée![]()
Acouphène
Question 3
Manger sans gluten est obligatoire si :
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Vous voulez perdre du poids![]()
Vous souhaitez faire une cure détox![]()
Vous voulez avoir plus d’énergie![]()
Vous souffrez d’intolérance au gluten
Question 4
Il n’y a pas de test pour détecter la maladie cœliaque
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Vrai![]()
Faux
Question 5
Laquelle de ces graines ne contient pas de gluten ?
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Seigle![]()
Orge![]()
Blé![]()
Quinoa
Question 6
Lequel de ces snacks ne peut-on pas consommer lorsque l’on est cœliaque ?
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Bretzels![]()
Chips de tortilla![]()
Galettes de riz![]()
Pop corn
Question 7
7)Les industriels de l’agro-alimentaire ont l’obligation de notifier la présence de gluten dans les ingrédients de leurs produits
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Vrai![]()
Faux
Question 8
Il faut utiliser un grille-pain différent pour des toasts avec et sans gluten
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Vrai![]()
Faux
Question 9
Que pouvez-vous utiliser pour cuisiner sans gluten ?
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Farine de seigle![]()
Farine de riz brun![]()
Farine de blé complète![]()
Toutes ces propositions
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