Question 1
Combien y a-t-il de constituants alimentaires
5
6
7



Question 2
Si un aliment est 'sucré', quel constituant alimentaire contient-il
Protides
Lipides
Glucides



Question 3
Repérer l'affirmation qui est fausse
Un aliment est un mélange de constituants alimentaires
Tous les aliments contiennent des glucides
Le groupe de VPO est pauvre en glucides



Question 4
La valeur énergétique d'1g de glucides en kilojoules est égale à
38
17
9



Question 5
Le role des glucides est
Thermorégulateur
Constructeur
Energétique



Question 6
Le role des fibres alimentaires
Energétique
Constructeur
Facilitent le transit intestinal



Question 7
Le glucide du pain et de la farine est
Sacchcarose
Glucose
Amidon



Question 8
L'Amidon est un glucide
Lent
Simple
Double



Question 9
Le saccharose est un glucide
Simple
Double
Complexe



Question 10
Cocher la fibre alimentaire
Gluten
Fructose
Pectine



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