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| La vache, présente dans notre quotidien, du moins hélas dans nos assiettes. Ai passé le sujet élevage, lourd, cruel...réaliste. Place à la détente. Gentil animal méprisé, et savouré ; moi aussi je mange de la viande parfois. Tentons un nouveau paradigme, mieux la connaître, à travers les âges, les arts bucoliques, tout au long de l'aventure humaine, avec un regard d' enfant. (Image Olivier Claudon - comme la photo d'entête) |
| Les origines L'ensemble des bovins domestiques a pour nom scientifique "bos taurus" ; 2 espèces principales : la vache domestique d'europe et le zébu celui-ci restera dans les régions arides, le boeuf se déplacera vers l'ouest. L'auroch, "bos priligenius" est l'ancêtre du boeuf domestique, le "bos taurus" L'auroch a prospéré, s'est déplacé de l'Asie vers l'Europe, au cours des glaciations ; il a disparu depuis le milieu du 17ème. L'auroch "reconstitué", par croisements de races paraissant les plus primitives, vit dans les parcs zoologiques. (photo Starla Michelle, artiste 2016, texas) |
Question 1
Les bovidés ont une dizaine de sous-familles 1 intrus à cocher :
| Répartition géo des aurochs - noms de différents croisements aujoud'hui Tous les bovins seraient issus d'un groupe de 80 aurochs sauvages; On trouve : ** l'auroch européen, ancêtre des bétails sans bosse domestiques ** L'auroch asiatique ou indien, bétail domestique à bosse - le zébu ** L'auroch nord-africain dont les gènes pourraient être inclus dans les bétails domestiques africains Plus tard, les bovins domestiques s(exportent vers l'Amérique du Nord et l'Océanie, introduits par les explorateurs via le détroit de Bering Croisements mis içi car plus de place en données !...: ** vache et buffle, beefalo ** vache et bison, zubron ** vache et yak (ou zébu), dzo ** taureau et bisonne, cattalo. |
| Domestication Tous les bovidés ne sont pas des bovins ! 137 espèces réparties dans 45 genres/poids de 3kg à 1300kg/taille de 25cm au garrot à 2m. Tous sont des ruminants. On connait plus de 300 espèces fossiles ; le plus ancien connu est âgé de 20 millions d'années. Les premières domestications sont contemporaines de la sédentarisation et de l'adoption d'une organisation villageoise. Gestion en nourriture, enclos, remède aux famines, reproduction. Modifications des caractéristiques physiques (poids en viande, production de lait, force musculaire) ; en ces temps, chasse et élevage vraiment pour se nourrir. Les étapes de cette maitrise seront étendues sur plusieurs millénaires, observations, expérimentations. |
Question 2
La domestication des BOVIDÉS commence au ? par quelle espèce ?
| Les races de vaches (330 races rien qu'en Europe) : laitière (L) - à viande (V) - mixte (M) - (Photo olivier Claudon) V *** allaitante puis à viande. Il y a 3 catégories : - Rustiques (aubrac, gascogne, salers...) - Traditionnelles (blonde d'aquitaine, charolaise, limousine, rouge-des-prés...) - Régionales (blanc-bleu, camarguaise, bazardaise, mirandaise, parthenaise...) M *** - bleue-du-nord - normande - pie-rouge des plaines L *** - prim'holstein, 1ère vache laitière française - montbéliarde : fromage reblochon, comté - exportée vers l'Algérie depuis plus de 100 ans - normande (M et L) : la + exportée au niveau mondial ; c'est la Colombie qui en compte le plus après la France - lait : environ 7,3 tonnes/an, c'est 1 grande laitière ; il est le plus riche en protéines de tous les laits produits en France. La quantité de lait produit en moyenne par la vache est de 25 L/Jour. Lactation de 305 jours/an ; elle commence après le vêlage). La bretonne pie noir (avec comme un triskell sur le front :)) est la + petite en France (1,17m) - la dexter britannique la + petite en Europe (environ 1, 07). |
| Répartition mondiale des bovins (2013-2014) - 1, 7 milliards Passionnant site "cairn info", étude "les bêtes à cornes et art pictural" de 1600 à 1850 ; "wahoo-art.com" aussi (photo, Franz Marc, la vache blanche) En millions : INDE 330 *BRÉSIL 219 *CHINE 137 * USA 89 EUROPE 122 **** FRANCE 19 *ALLEMAGNE 12,6 *ROYAUME-UNI 9,8 **** IRLANDE 6,9 *LOMBARDIE 6,6 *PAYS-BAS 4. Ces 3 pays ont des pop. très denses, supérieures à 200 têtes au km carré. Principaux bassins en France : St-Lô * Fougères * Cholet * Brest * Avesnois (59) * Sud Bourgogne (58, 71) * Allier * Cantal... . |
Question 3
La Prim'holstein - données, 3 inexactes - (site "le mag des animaux"
Question 4
LES BOVIDÉS : 4 données sur ses caractéristiques - 6 données sur ses sens - site "dico'vache-princesse-la vache", super complet ! - 4 inexactes :
| Une certaine pratique, courante, de l'élevage, l'écornage Embourgeonnage : côtérisation des bourgeons de corne chez la génisse et écornage : amputation de la corne déjà formée de la vache adulte. La nature leur en a doté, pas une option. toutes les vaches et taureaux en ont ; certaines races n'en possèdent pas, les argus, la galloway et le rameau sans cornes de l'Hereford. Elles servent pour se défendre, pour établir les relations hiérarchiques, pour se gratter. Elles sont très diversifiées, orientées de 10 façons différentes selon les espèces. (peinture Olivier Claudon) Novembre 2018, Les suisses votent POUR les cornes de leurs vaches ; le thème du bien-être animal est posé. |
Question 5
Les différents noms le long de leur vie - SANS QUESTIONS - (Pauline Garcia, éleveuse et comportementaliste. Les comprendre mieux)
Question 6
DONNÉES, suite - 5 inexactes (photo, le markhor, caprin bovidé de l'Himmalaya)
Question 7
CORNES (içi la highland écossaise ) chez les BOVINS - Elle a des cornes dites exubérantes, mais encore : UNE SEULE RÉPONSE À COCHER
| Blanche, blonde, froment, brune, rouge, noire, grise, pie rouge, pie noire, pie bleue, tricolore ; marron extrèmement rare, parfois chez les zébus africains; Dilution du marron en beige, encore plus rare (Attachant site très sérieux et complet : "Princesse-lavache.com") Il existe 2 pigments, un pour le noir et le marron, un pour le fauve. L'intensité de la couleur dépend de la dilution du pigment, ex. la robe sable est la même que la fauve, mais diluée. Si pas du tout de pigment dans le poil, la robe est blanche. Dilution du noir : bleue, elle apparaît grise ; à ne pas confondre avec le gris issu d'un mélange poils noirs et blancs Dilution du fauve : entre un rouge acajou et un jaune soutenu (fauve rouge, fauve roux, fauve froment) ; fauve très dilué : sable, fauve extrèmement dilué : sable ivoire (à ne pas confondre avec une vache toute blanche). On précise la couleur des extrémités, claires ou noires |
| Tout en nuances ROBES COMPOSÉES : elles sont charbonnées ou bringées. On a une robe de base fauve ou sable, avec des adjonctions de poils noirs (parfois marrons). Le grisonnement, Poils de la robe de base avec poils blancs Les bigarrures, éclaircissement du fond de la robe, avec maintien de tâches de la couleur originale; Rare // Les panachures : présence de tâches blanches sur la robe de base // robe pie : d'un extrême à l'autre, presque blanche avec quelques tâches de couleur à presque entièrement de couleur avec quelques tâches blanches. Ouff.. * 2 PIE NOIRE, PRIM', 1 des +gdes, raie blanche chanfrein/Bretonne, + petite de France (la dexter étant + petite Europe 1m07 au garrot), "triskell" milieu front * 4 PIE ROUGE, Montbéliarde/Rouge des prés tête - Pie rouge des plaines/Simmental robe + pâle * 3 FAUVE/FROMENT Tarentaise/Salers texture poils, Limousine contours yeux et muqueuses * 2 CLAIRES Charolaise corpulence/Blonde Aquitaine muqueuses * À LUNETTES Abondance couleur unie reste du corps/Normand |
Question 8
ÉCOLOGIE, les bienfaits...ou pas - PAS DE QUESTIONS
Question 9
Heu...rots, flatulences = dégagement de méthane. Oh la vache ! dit-elle...m'ont tout fait - photo montage...ou pas : imaginons les 1,5 milliards de bovins dégazant ensemble - SANS QUESTIONS
| Masque La vache, la pauvre, se révèle être une véritable usine à gaz (et le nombre de bétails croît, productivité), plus néfaste que toutes les voitures en circulation. Le dégagement du "méthane bovin" représente 18% des émissions de gaz à effet de serre de toute la planète. 95% de ce méthane provient non pas des flatulences mais des rots, surtout le nez. Le processus via ce masque "ZELP" : récupérer le méthane et le transformer en dioxyde de carbone ; celui-ci est 30 fois moins puissant que le méthane. Le but est de réduire de 60% les émissions, si chaque vache est équipée. Le coût du masque est d'environ 40 euros par vache/an. |
Question 10
ROBES - Elle est tricolore, caillée blond et caillée bringé ; elle a des lunettes aussi, C, C :
Commentaires
Question : t'as bien pris tes comprimés ma mimounette ??? tu m'inquiètes : l'amour des vaches ??? xD
Les bras m'en tombent, --' mais je m'inquiète pour moi aussi du coup !!
<3 <3 :*