Question 1
A quelle époque la gastronomie française a-t-elle été codifiée ?
Moyen-ÂgeXXème siècleXIXème siècle
Moyen-ÂgeXXème siècleXIXème siècleCliquez ici si vous souhaitez lire cet indiceCodifiée par Auguste Escoffier
Question 2
Quels sont les métiers d'Auguste Escoffier ?
Chef de cuisineRestaurateurServeurAuteur culinaireQuestion 3
Quel concept Auguste Escoffier a-t-il développé ?
Une brigade de cuisineUn livre de cuisineUne cuisine ouverte
Une brigade de cuisineUn livre de cuisineUne cuisine ouverteCliquez ici si vous souhaitez lire cet indiceAttention ce n'est pas un concept millitaire
Question 4
Quel est l'intru ?
Pot-au-FeuLa quiche lorrainePaëllaBourguignon
Pot-au-FeuLa quiche lorrainePaëllaBourguignonCliquez ici si vous souhaitez lire cet indiceL'intrue est un plat d'origine Espagnol
Question 5
D'où vient la Raclette ?
FranceSuisseLuxembourgQuestion 6
Pourquoi la gastronomie française est-elle renommée dans le monde entier ?
Pour sa qualité, sa diversité et ses saveursPour ses étoilesPour sa convivialité
Pour sa qualité, sa diversité et ses saveursPour ses étoilesPour sa convivialitéCliquez ici si vous souhaitez lire cet indiceGoût = ? ; Variété = ?
Question 7
Quel est le nom de la cheffe la plus connue en France ?
Hélène DarrozeAnne-Sophie PicStéphanie Le Quellec
Hélène DarrozeAnne-Sophie PicStéphanie Le QuellecQuestion 8
Combien Anne-Sophie Pic a-t-elle d'étoiles au guide michelin ?
1 étoile3 étoiles5 étoilesQuestion 9
Pourquoi Anne-Sophie Pic fait-elle ce métier en restauration ?
Parce que quand elle était enfant, elle aimait faire de la cuisine avec sa mèreParce qu'elle voulait faire Master ChefPour suivre la descendance de sa famille qui est elle aussi dans le métier
Parce que quand elle était enfant, elle aimait faire de la cuisine avec sa mèreParce qu'elle voulait faire Master ChefPour suivre la descendance de sa famille qui est elle aussi dans le métierQuestion 10
Quels chefs de cuisine participe à l'émission "Masterchef" sur toutes les saisons jusqu'en 2015 ?
Christian EtchebestFrédéric AntonAmandine ChaignotCliquez ici si vous souhaitez lire cet indiceC'est une femme et un homme.
Question 11
Comment la gastronomie française s’est-elle exportée dans le monde ?
Par internetPar les étrangers qui sont venu en FrancePar des restaurateurs qui sont allé à l'étranger
Par internetPar les étrangers qui sont venu en FrancePar des restaurateurs qui sont allé à l'étrangerQuestion 12
Pour les étrangers, que signifie la cuisine française ?
Transmission du savoirTransmission des produitsTransmission des saveurs
Transmission du savoirTransmission des produitsTransmission des saveursCliquez ici si vous souhaitez lire cet indiceBeaucoup d'étrangers viennent dans des lycées hôtelier français.
Question 13
Combien y a-t-il de restaurants français exportés dans le monde ?
Environs 100 restaurantsEnvirons 1 000 restaurantsEnvirons 10 000 restauantsEnvirons 100 000 restaurants
Environs 100 restaurantsEnvirons 1 000 restaurantsEnvirons 10 000 restauantsEnvirons 100 000 restaurants
Commentaires
Très bon quiz malgré certaines fautes d'orthographe...
J'ai pris du plaisir à remplir ce questionnaire.
4/5