L'origine du nom ... bon appétit !

Note moyenne : Publié par bismark91 le 23 mai 2016

1 origine = 1 réponse ... ou pas !!

Catégorie : Toutes catégories > Culture générale > Gastronomie

bismark91
4.13

Quiz similaires

Question 1

Quelle peut être l'origine du nom "Tiramitsu" ?

Marco Polo, de retour de Chine, ramena la recette de la ville du même nom

Métaphore de "remonte moi le moral" en italien !

Recette japonaise et non italienne (Tiramisu = gourmandise contrastée)

Question 2

Quelle peut être l'origine du nom "Paris-Brest" ?

Création en forme de roue de vélo en l'honneur de la course du même nom.

Représentation de l'exode bretonne à Paris, post 2ème guerre mondiale, par le patissier Louis Durand.

Création du gâteau en moins de temps que la durée du trajet en train : Paris - Brest - Paris

Question 3

Quelle peut être l'origine du nom Clafoutis ?

Vient de Claflin, un petit village américain, situé dans le comté de Barton et l'état du Kansas.

Pas de fruits de saison en 1927 sauf les cerises. Escoffier, pour le diner du président Doumergue improvisa ce dessert.

Il viendrait du verbe occitan "clafir" qui veut dire "remplir"

Question 4

Quelle peut être l'origine du nom "éclair" ?

Au fait qu'ils sont mangés très rapidement

En forme d'éclair au départ , forme vite abandonné car plus compliqué à réaliser.

Nom français du fameux "blitz" allemand.

Question 5

Quelle peut être l'origine du nom "financier" ?

Simple, rapide et avec peu de finance pour la réaliser.

Patisserie créée en 1890, pour les financiers qui voulaient "bouffer" sans se salir les doigts.

Créé par un financier de la banque Rothschild, et approuvé par la famille.

Question 6

Quelle peut être l'origine du nom "Kouign-amann" ?

En breton "gateau au beurre" tout simplement.

Nom du bourg où a été créé le gateau.

Nom gaélique du cuisinier irlandais qui l'a créé.

Question 7

Quelle peut être l'origine du nom "Calisson" ?

D'origine religieuse qui veux dire "petit calisse".

Vient de la forme d'un panier pour transporter le pain, nommer clayon.

Vient du mot écossais qui désignait une épée maniée à deux mains .

Question 8

Quelle peut être l'origine du nom "Opéra" ?

Créé en Italie dans une patisserie voisine de l'opéra de Milan.

La difficulté de ce gateau réside dans sa conception finale, digne d'une opération chirugicale, "opération" était trop moche à porter donc ""opéra" !

A sa ressemblance avec la scène de l'opéra Garnier

Question 9

Quelle peut être l'origine du nom "bugnes" ?

Créé en Auvergne par un bougnat.

Vient du mot Suisse, Bougillon (qui remue sans cesse).

Bugnes = beignet

Question 10

Quelle peut être l'origine du nom "Far" ?

Seule patisserie qui se conservait longtemps pour les gardiens de ... phare.

Vient du latin Far qui veux dire blé.

Principalement composé de farine, je ne vous dit que çà !! Farine ... fari ... far !!!

Après la patoch ... la cuisine ... bonne dégustation !!

Question 11

Quelle peut être l'origine du nom "spaghetti carbonara" ?

Des mineurs italiens appelés "Carbonari" litéralement charbonniers.

Créé dans la ville de Carbonare

Suite à la tentative de recette, les lardons étaient brulés ... carbonisés !!!

Question 12

Quelle peut être l'origine du nom "blanquette" ?

Viande blanche.... sauce blanche ... blanquette !

D'origine de Blanche-Église en Moselle.

Créé par Xavier Marcel Boulestin (1878-1943), il a fait connaitre ce plat en Afrique noire, nommé depuis par les pays africain de la couleur du cuisinier.(n'y voyez rien de méchant... nous étions en 1910)

Question 13

Quelle peut être l'origine du nom "Carpaccio" ?

Créé au Etats Unis , inspiré par un peintre italien.

D'origine de la ville sicilienne de Carpaccio.

En argot sicilien, "carpaccio" veux dire en fines rondelles ... sort réservé au dissident de la camorra.

Question 14

Quelle peut être l'origine du nom "Welsh" ?

Pour se moquer des gallois (qu'on surnommait familièrement les "Welsh").

D'origine de la ville galloise de Welshing.

Adrian Welsh, écrivain gallois, n'aimait que le fromage et les patates ...

Question 15

Quelle peut être l'origine du nom "Bouillabaisse" ?

En argot marseillais : reste de plat à mélanger.

En provençal : quand ça bout , tu baisses le feu.

Vient du Maroc : bouillabess ... bienvenu à mon ami.

Question 16

Quelle peut être l'origine du nom "Tartiflette" ?

Tartifla : pomme de terre en savoyard

Du village de Tartiflus en haute savoie

Le cuisinier Parmentier utilisait une pate à tarte et du poisson à la base : tarte + flette (poisson de mer)

Question 17

Quelle peut être l'origine du nom "Souris d’agneau" ?

Henri IV souriait à chaque fois qu'on lui apportait son plat favori : le gigot d'agneau.

Plat créé à Sourribes en région PACA.

Du latin "mus musculus" qui veux dire petite souris.

Question 18

Quelle peut être l'origine du nom "Couscous" ?

Couscous veux dire mélanger en Turque.

Originaire du village de Kouskus.

Viendrait du berbère "k'seksu" qui désigne la semoule de blé dur.

Question 19

On reste dans le plat light ... Quelle peut être l'origine du nom "Cassoulet" ?

Vient du mot Cassole : plat en terre cuite.

Du village Cassolette, lieu de création du plat

Du haricot pois "le cassé" .

Question 20

Quelle peut être l'origine du nom "Moussaka" ?

De l'arabe "musaqqa‘ah" qui signifie "frais".

Du village de Moussa'k, en Grèce, qui veux dire "couches"

Du cuisinier crêtois Pikos Moussak, en 1965.

Commentaires

Nico0610225818 sept 2016Je me suis trope au financier...
Super quiz :D (y)
5/5 étoiles
eliot04833848 juil 2016Un peu long pour un quiz de ce type -0.25
BONUS intéressant et bons choix de réponses +0.75

Total: 10/10 (10.5/10):-)
BRAVO:-)
harmonie3926113 juin 2016No coment ! j'ai faim d'un coup, et mordue d'Euro. L'art de présenter des plats de ouf en humour et culture. Merci ! Mime.
zookd752823 mai 2016Oui bislark91 bien vu, surtout la bonne mousse c'est ce qui manquait à ton quizz pour accompagner toutes ces bonnes choses ;-)
bismark91436223 mai 2016Zookd : j’attends l'Euro de foot pour çà ... Une pizza, une bonne mousse et ... un bon gros rototo !!! xD
bismark91436223 mai 2016Merci Sean ... me suis beaucoup creusé, surtout pour les contre-propositions !! ;)
zookd752823 mai 2016Vraiment très appétissant ;-) quand m'invites tu pour une dégustation et une bonne bouffe ;-)
seanfoo772123 mai 2016Intéressant, appétissant, amusant, merci infiniment !