Question 1
Combien faut-il de litres de lait de vache pour fabriquer 1 kg de beurre?
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13 litres![]()
18 litres![]()
22 litres
Question 2
Comment se nomme le plat traditionnel de l'Aubrac,savant dosage entre purée de pomme de terre et tome fraiche?
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Le welsh![]()
L'aligot![]()
Le berthoud
Question 3
Le concours du meilleur ouvrier de France (MOF) classe fromager a été créé en 2000.A ce jour combien ont été récompensés?
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18![]()
21![]()
24
Question 4
Quel fromage est fabriqué dans le massif des Bauges en Savoie par des moines trappistes?
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Fromage de Tamié![]()
Fromage de la Coudre![]()
Fromage d'Hautecombe
Question 5
L'AOP Pélardon est un fromage de chèvre au lait cru de la région
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Centre Val de Loire![]()
Occitanie![]()
Provence Alpes Cotes d'Azur
Question 6
La Cancoillotte est une spécialité à base de lait de vache originaire:
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D'Auvergne![]()
De Franche Comté![]()
D'Alsace
Question 7
Le Charolais est un fromage à pâte molle à croûte naturelle au lait cru de:
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Chèvre![]()
Vache![]()
Brebis
Question 8
La Cervelle de Canut est une spécialité fromagère typique de la cuisine:
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Basque![]()
Bretonne![]()
Lyonnaise
Question 9
Le Reblochon vient du terme" re-blocher signifiant au xvi ième siècle:
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Mouler une deuxième fois![]()
Frotter une deuxième fois![]()
Traire une deuxième fois
Question 10
La Tomme de Savoie bénéficie depuis 1996 :
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D'une IGP (indication géographique protégée)![]()
D'une AOP (appelation d'origine protégée)![]()
Du label rouge
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