Question 1
Quelle légume en sauce rajoute t-on à une sauce Béarnaise pour obtenir une sauce Choron ?
Question 2
La sauce Joinville sert principalement en accompagnement avec :
Question 3
Quelle poisson ajoute t-on dans la recette de la sauce César ?
Question 4
A partir de quelle sauce, fait-on de la Sauce Mornay en y incorporant du jaune d'oeuf et du fromage à pâte dure ?
Question 5
Parmis ces trois sauces, laquelle est la plus calorique ?
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Le Ketchup![]()
La sauce Pesto![]()
La sauce béarnaise
Question 6
Quelle légume rentre dans la composition de la recette de la sauce Tzatziki ?
Question 7
Dans la recette italienne de la sauce au pesto, quelles sont les 5 ingrédients nécessaire pour sa confection ?
Question 8
Quel vin utilise t-on dans la préparation d'une Sauce Veneur ?
Question 9
Outre le lait et le beurre ainsi que de la noix de Muscade, quel autre ingrédient entre dans la préparation d'une sauce Béchamel ?
Question 10
Quel champignon est utilisé dans la préparation d'une sauce Périgueux ?
Question 11
Quelle partie de l'oeuf ajoute t-on pour la préparation d'une Sauce Carbonara ?
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