Quel ingrédient principal est dans cette recette ?

Note moyenne : Publié par Lagrougne le 18 décembre 2013
Quel est l'élément dominant qui se cache derrière cette appellation?

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Question 1
Un potage Dubarry est préparé avec :

Du Choux-Fleur
Des Navets
Des Haricots
Question 2
Avec quoi est préparé une garniture 'Boulangère ' ?

De la mie de pain.
Des pommes de terre.
De la farine.
Question 3
UIne garniture 'Soissonnaise' est préparée avec ?

Des carottes.
Des haricots blancs.
Des épinards.
Question 4
Un potage Condé est réalisé avec ?

Des haricots rouges.
Des poireaux.
Des truffes.
Question 5
Les œufs brouillés 'Orloff' sont préparés avec ?

Des queues d'écrevisses.
Des pointes d'asperges.
Du caviar russe.
Question 6
Un potage 'Germiny' est à base de ?

Petits Pois.
Oseille.
Blanc de poireaux.
Question 7
Un velouté 'Thermidor' est réalisé avec ?

Du homard.
Une purée de champignons.
Des légumes d'été.
Question 8
Des œufs 'Montmorency' sont garnis avec ?

Des cerises.
Du foie gras.
De pointes d'asperges à la crème.
Question 9
Un tournedos 'Rossini' est préparé avec ?

Une escalope de foie gras et une lame de truffe.
Une sauce tomate à l'italienne.
Un petit gâteau de pommes de terre appelé 'Opéra'
Question 10
Une garniture 'Masséna' est composée de ?

Fond d'artichaut garni sauce Béarnaise et rondelle de moelle.
Un émincé d'aubergine et de cèpes.
Une meunière de légumes racine tel que carotte, panais, topinambours, rutabaga etc...

Infos sur ce quiz

Auteur : Lagrougne
Difficulté : Moyen
Tags : gastronomie, terroir, re...(suite)
Parties jouées :
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Le classement

Score moyen des joueurs : %

1.lm263100 %
2.Fandry90 %
3.domi6180 %
4.gutenberg80 %
5.bismark9180 %
6.harmonie60 %
7.sbastien60 %
8.Kiralalouve50 %
9.votr120 %
10.Rosyta0 %

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Commentaires

  • lemmy1956620 déc 2013De plus en plus de quiz sont fait avec moins de 10 questions, c'est vraiment pénible! Aucun intérêt!! 5Questions, non mais sérieux...
  • bismark91436220 déc 2013Un peu trop court non ???
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