Question 1
Que désigne le Galanga ?
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Une sauce![]()
Un épice![]()
Un thé
Question 2
Lequel de ces champignons est comestible ?
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La Galerine marginée![]()
L'amanite printanière![]()
La trompette des morts
Question 3
De quelle ville sont originaires les petits LU ?
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Rennes![]()
Nantes![]()
Le Mans
Question 4
Que veut dire "fleurer" ?
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Saupoudrer de sucre glace![]()
Napper de chantilly![]()
Fariner un plan de travail
Question 5
Quelle est la spécialité de la Mère Poulard ?
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L'île flottante![]()
Le foie gras![]()
L'omelette
Question 6
Qu'utilise-t-on pour cuire des oeufs meurette ?
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Du bouillon de poule![]()
Du vin blanc![]()
Du vin rouge
Question 7
Où se trouve la Maison Troisgros ?
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Roanne![]()
Lyon![]()
Saint Etienne
Question 8
Que mange-t-on avec une sauce Dugléré ?
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Du poisson![]()
De la viande rouge![]()
Des légumes
Question 9
La tête-de-moine est un fromage de :
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Vache![]()
Brebis![]()
Chèvre
Question 10
En Anjou, qu'est ce qu'une galipette ?
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Une galette farcie![]()
Un champignon de Paris de grande taille![]()
Une variété de pomme
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