A table !

Note moyenne : Publié par onéla le 15 mai 2014
Etes vous : Chef de cuisine, Second de cuisine, 1er chef de partie, Chef de partie, 1er commis, 2e commis, Saucier ?


onéla
2.62

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Question 1
Comment s'appelait historiquement le cuisinier ?

Queux
Chef de cuisine
Maitre des fourneaux
Question 2
Auguste Escoffier est à l'origine de :

La crème chiboust
La crèpe suzette
La poularde demi deuil
Question 3
Quel est le plat préféré des français ?

Le magret de canard
Le couscous
Le steack frites
Question 4
Quel ingrédient ne rentre pas dans la recette du cassoulet ?

Les Haricots coco ou mojette
Les Saucisses de Toulouse
Les pois chiches
Question 5
Le potiron est un :

Cucurbitacée
Féculent
Aromate
Question 6
Le hamburger est né à Hambourg, en Allemagne

Au XV° Siècle
Au XIX° Siècle
Au XX° Siècle
Question 7
Selon le guide de la bienséance on utilise en premier les couverts :

Placés à l’extérieur puis ceux à l’intérieur
Peu importe
Placés à l’intérieur puis ceux à l’extérieur
Question 8
Le caviar est un aliment élaboré à partir des œufs ?

De cabillaud
De saumon
D'esturgeon
Question 9
Le premier guide Michelin a été créé en ?

1870
1920
1900
Question 10
Qu'est-ce qu'un entremets ?

Un mets servi entre deux autres
Un mets servi au début du repas
Un mets servi a la fin du repas

Infos sur ce quiz

Auteur : onéla
Difficulté : Moyen
Tags : cuisine, art, table, gastr...(suite)
Parties jouées :
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Le classement

Score moyen des joueurs : %

1.sbastien70 %
2.gutenberg70 %
3.Fandry70 %
4.dandu0870 %
5.zookd70 %
6.Anna0360 %
7.Mollie60 %
8.bzhnico60 %
9.Cha912050 %
10.bismark9150 %

Ils y ont joué

harmonie40 %
Rokalsem10 %

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Catégorie : Sciences nat.

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