Question 1
Quelle est la saveur se trouvant tout au fond de la langue ?
Le sucréLe saléL'amertumeL'acide
Le sucréLe saléL'amertumeL'acideQuestion 2
Pour l'apéritif, quels types de vins allez vous privilégier ?
Les apéritifs à base de vin, type MartiniLes Muscats de Rivesaltes, Porto, ou BanyulsLes vins effervescentsLes eaux de vie brunes, type Cognac, Whisky
Les apéritifs à base de vin, type MartiniLes Muscats de Rivesaltes, Porto, ou BanyulsLes vins effervescentsLes eaux de vie brunes, type Cognac, WhiskyQuestion 3
Avec un saucisson, je privilégie un vin rouge ?
VraiFaux
VraiFauxQuestion 4
Quel vin servez-vous avec un foie gras rehaussé de poivre en début de repas ?
Un vin blanc liquoreuxUn vin effervescentUn vin rouge liquoreuxUn vin rouge évolué, aux tanins fondus
Un vin blanc liquoreuxUn vin effervescentUn vin rouge liquoreuxUn vin rouge évolué, aux tanins fondusQuestion 5
Idéalement, quel type de vin allez vous marier avec un poisson en sachant que le client ne souhaite pas de vin blanc ?
Un vin rouge jeune, vif en acidité, et aux tanins fermesUn vin rouge bien évolué aux tanins fondusUn vin rouge ample, au profil très charnu, aux tanins fourrésUn vin liquoreux, type Banyuls
Un vin rouge jeune, vif en acidité, et aux tanins fermesUn vin rouge bien évolué aux tanins fondusUn vin rouge ample, au profil très charnu, aux tanins fourrésUn vin liquoreux, type BanyulsQuestion 6
Quel vin servir avec une viande rouge saignante, sans sauce ?
Un vin blanc évolué, complexeUn vin rouge évolué, de plus de 15 ans aux tanins fondusUn vin rouge jeune, de bonne acidité et aux tanins fermes
Un vin blanc évolué, complexeUn vin rouge évolué, de plus de 15 ans aux tanins fondusUn vin rouge jeune, de bonne acidité et aux tanins fermesQuestion 7
Idéalement, quel vin proposerez-vous avec un Munster ?
Un Gewurztraminer d'AlsaceUn St Emilion Grand cruUn Lambrusco italienUn Irouleguy blanc
Un Gewurztraminer d'AlsaceUn St Emilion Grand cruUn Lambrusco italienUn Irouleguy blancQuestion 8
Idéalement, quels vins marier avec le Crottin de Chavignol ?
Un Chinon rougeUn SauternesUn Sancerre blancUn Pomerol
Un Chinon rougeUn SauternesUn Sancerre blancUn PomerolQuestion 9
Idéalement, quel vin proposer sur un gâteau au chocolat ?
Un vin effervescentUn vin doux naturel évolué (Banyuls, Maury...+ 10 ans)Un vin doux naturel jeune (- 5 ans)
Un vin effervescentUn vin doux naturel évolué (Banyuls, Maury...+ 10 ans)Un vin doux naturel jeune (- 5 ans)Question 10
Enfin, dans quel ordre devrait on déguster les vins à table ?
Vin effervescent, Vin blanc, Vin rouge puis vin liquoreuxVin liquoreux, Vin blanc, Vin rouge, Vin effervescentVin effervescent, vin liquoreux, Vin blanc, Vin rouge
Vin effervescent, Vin blanc, Vin rouge puis vin liquoreuxVin liquoreux, Vin blanc, Vin rouge, Vin effervescentVin effervescent, vin liquoreux, Vin blanc, Vin rouge
Commentaires
On avait un problèmes avec nos palais , le foie gras et le vin doux a Noel 2017 on le mettra en entremets voila la solution .Merci pour tous ces bons .
Merci et bravo!!
Super, un peu de jugeote de reflexion et d´experience. <merci pour ces explications. On en apprends tout les jours.
Non vraiment bien joué ! On nous réclame des règle sur les accords et pour une fois que quelqu'un en fournis sans tomber dans la langue de bois, faut pas revenir dans le brouillard du "chacun ses préférences". d'autant plus que l'auteur prends soin de laisser le coté subjectif des arômes et des saveurs pour s'en tenir aux propriété réactives avérées des tanins et de l'acidité.
Tres pédagogique
bravo
En quoi Fifi, ce quizz est-il dogmatique ? Il ne fait preuve que de bon sens, rien de plus.
Après, vous avez vos goûts, certes...mais je ne fais que mettre en lumière des évidences. Après, libre à chacun de faire à sa guise...;-)
Ce quizz est dogmatique,je respecte les gouts de son auteur,mais toutefois je ne partage pas ses préférences
difficile d'etre arbitre sur ces sujets
Super !
Super, un autre!
Super quizz
Très bon quizz